Fundada em 2015 no norte de Minas, a Cooperuaçu é formada por quilombolas, indígenas, agricultores familiares e extrativistas. Suas principais frentes são o extrativismo de frutos do Cerrado, a produção de alimentos derivados (doces, óleos, farinhas, geleias) e a coleta de sementes para restauração ecológica. A cooperativa fortalece a economia solidária, valoriza a cultura sertaneja e promove a conservação de um território marcado por grandes áreas de biodiversidade.